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茂名市“阿朱家籺”制作技艺市级非遗传承人朱志颖4日受访时告诉记者，籺凝聚了一千多年以来岭南的饮食文化2022澳门跑狗图，从最初的“糠籺”演变成色香味俱全的特色美食，成为人们的“心头好”。在茂名，籺文化底蕴深厚，一个人从出生到死亡，都与籺紧密相连，这点从籺的功能上便可以看出来，如满月籺、成人籺、聘礼籺、成家籺、进宅籺、福寿籺等。
朱志颖说，籺是一种以糯米做成的传统小食，在馅料上可归纳为甜、咸两款，从材料和形状上又可以细分为寿桃籺、艾籺、菜包籺、古粽籺、煮汤籺、薯包籺、水籺、木薯籺、槌挞籺等20多种。茂名人在做籺、吃籺的过程中长大，籺已成为融入当地人骨血里的乡愁。在每个茂名人的心目中，最好吃的籺，一定带有自己家里那种长久以来所熟悉的、温情的味道。
由外婆抚养长大的梁亚霞对籺怀有特别感情。她说：“外婆是做古粽籺的好手，逢年过节都会用本地香糯米和腌制好的五花肉、花生等，包出美味的古粽籺，我们几个小朋友看着直流口水。因为那时家里穷，我们吃籺时，外婆就找借口走开，躲在一边吃粥。自从外婆去世后，每每吃古粽籺时2022澳门跑狗图，我会情难自控的红了眼眶。那味道太熟悉了，是外婆和家的味道。”
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现在，45岁的马文忠依旧和当年跟着四川师父学习炒料的时候一样，同事们每天上午8点上班，他7点就已经到了厂里；下午5点半下班，马文忠基本是6点多才走。除去炒料班长的工作，他也主动操心起厂里的水、电等方方面面的事情2022澳门跑狗图，等厂里各方面彻底安顿好了，他才放心下班。2023年，马文忠还获得过“全国热爱企业优秀员工”的荣誉。
